Chef de Partie voor restaurant

Ben jij een gepassioneerde culinaire professional met een liefde voor perfectie? Voor een gerenommeerde horecazaak in Brugge zoeken wij een gedreven Chef de partie om het keukenteam te versterken.

 Functieomschrijving

Als Chef de partie speel je een cruciale rol in de keuken. Je bent verantwoordelijk voor een specifieke sectie, waarbij je zowel de bereiding als de presentatie van gerechten tot in de puntjes verzorgt. Je werkt nauw samen met de Souschef en de Head Chef om de kwaliteit en consistentie van de keuken te garanderen. 

Taken en verantwoordelijkheden

• Voorbereiden en klaarmaken van gerechten volgens de hoogste kwaliteitsstandaarden.

• Beheren van je eigen sectie en zorgen voor een efficiënte werkflow.

• Toezien op de naleving van HACCP-normen en keukenhygiëne.

• Creatief bijdragen aan menuontwikkeling en voorstellen van nieuwe gerechten.

• Opleiden en begeleiden van junior keukenpersoneel indien nodig.

  
  

Profiel

•  Minimaal 2 jaar ervaring als Chef de partie of in een vergelijkbare functie.

• Uitgebreide kennis van kooktechnieken en ingrediënten.

• Passie voor gastronomie en oog voor detail.

• Teamspeler met sterke communicatieve vaardigheden.

• Flexibel en stressbestendig, met een positieve werkhouding.

  
  

Wij bieden

• Een competitief salaris, afhankelijk van ervaring.

• Werken in een dynamisch team en inspirerende omgeving.

• Mogelijkheden voor persoonlijke groei en ontwikkeling.

• Regelmatige sluitingsperiodes voor een goede werk-privébalans.

  
  

Heb jij het in je om deel uit te maken van het gepassioneerde keukenteam? Ga naar onze website en stuur onder vermelding van ref 69872590, je cv en wij nemen contact met je op.