Chef kok voor Brasserie regio Keerbergen

Als Chef Kok voor een grote brasserie ben jij een enthousiaste en inspirerende persoonlijkheid voor wie hard werken geen probleem is. Je weet het verschil te maken door de manier waarop je werkt en mensen aanstuurt.

Ben jij de Chef Kok die een nieuwe uitdaging aan wil gaan binnen een jong en dynamisch team, waar tevens mogelijkheden zijn voor opleidings- en doorgroeimogelijkheden binnen de groep, reageer dan snel!

Dit ben jij

• Minimaal 5 jaar ervaring als Chef Kok en aantoonbare leidinggevende ervaring

• Verantwoordelijk zijn voor de gehele keuken, brigade team en alles wat de keukendeur verlaat is voor jou vanzelfsprekend.

• Zelfstandig werken met discipline en nauwkeurigheid is voor jou vanzelfsprekend.

• Draagt bij aan een positieve sfeer en bent een echte team player

• Zonder afstand te nemen van je eigen verantwoordelijkheden kan je op een duidelijke en enthousiaste wijze taken delegeren naar studenten en flexi’s,

• Stressbestendig en je bent creatief en werkt samen met het team suggesties uit

Dit doe jij 

• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding

• Stalen nemen voor de hygiënische dienst

• De bereiding van de gerechten superviseren

• Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren

• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen

• Bestellingen plaatsen

• Leveranciers of dienstverleners selecteren

• Onderhandelen over contractvoorwaarden

• De geleverde diensten of producten controleren

• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

• De activiteiten van het personeel controleren

Dit krijg je van ons 

• een afwisselende job met een flexibel uurrooster

• je komt terecht in een jong en dynamisch team

• we streven naar een goede 'work life balace'

• opleidings- en doorgroeimogelijkheden binnen de groep

• voltijds contract onbepaalde duur

• dagwerk, avondwerk en weekendwerk

• je mag rekenen op een correcte verloning