Chef kok voor brasserie in regio Mechelen

De keuken is jouw domein. Jij droomt als culinaire kok over gerechten en denkt in recepten. Kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid… Alles wat de keuken verlaat, draagt jouw handtekening vinden wij zeer belangrijk! 

Als dit jou aanspreekt, dan is de vacature voor Chef in een brasserie keuken in regio Mechelen zeker iets voor jou!

Dit ben jij 

• Beschikt over een koksdiploma of over de nodige ervaring  (minimaal 2 jaar)

• Is gepassioneerd bezig zijn met koken en eten en je hebt oog voor kwaliteit en detail.

• Op drukke momenten blijf je kalm en bewaar je de rust in de keuken.

• Je bent een echte team-player en collegialiteit staat hoog in het vaandel

• Je bent een leider, wil jezelf graag ontwikkelen en vindt het leuk om ieder individu in het team te versterken en de keuken naar een hoger niveau te tillen.

Dit doe jij           

• Jij staat in voor het voorbereidend werk van zowel de warme als koude keuken

• Verantwoordelijk voor het totale foodconcept en bedenken van nieuwe gerechten.

• Werken volgens hygiëne- en HACCP richtlijnen.

• Je kan goed onder druk werken bij de hete wok, de grill of de koude kant.

• Kunnen werken met een Yakiniku is een pluspunt!

Dit krijg je van ons 

• We werken met 2 chefs, dit zodat ze op hun vrije dagen ook gerust kunnen zijn dat alles goed verloopt.

• Normaal worden er 4 dagen en een half gepresteerd (geen service coupé). Dit steeds in onderling overleg met de rest van ons team.

• Wij bieden een contract aan van onbepaalde duur in barema 9.

• Na 1 maand, indien de samenwerking vlot verloopt, komt daar een wagen met tankkaart bij (Ionic electric).

• Wij zijn gesloten op zon- en feestdagen en voorzien 2 sluitingsperiodes per jaar van 10 dagen.

• Normaal worden er 4 dagen en een half gepresteerd (geen service coupé). Dit steeds in onderling overleg met de rest van ons team.